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初夏の香り〜ちりめん山椒を手作り♪

スーパーで、青い山椒の実をゲットしました。

山椒は苦手だったんですけど、これでちりめん山椒を
手作りしたら美味しいかも..と..
去年に続いて2回めのチャレンジ♪ です。
山椒1 

さっとゆがいた山椒。独特なつうんとした、いい香り。
このつぶつぶを、一つ一つ手で取っていきます。
かなあり、ヒマ要りますよ。子供が手伝ってくれて
ようやく下処理がすみました。
そして、再度、塩ゆでした実を、
ちりめんじゃこと一緒にさっと炊きます。

山椒3
 

う〜ん、美味しそう!!(←自分が作っていて何ですが..)
今回は張り切って、ちりめんじゃこを500gも使いました。
半分は冷凍して、お裾分けもして、
毎日白ご飯にまぶして、食べてます..
(太るよ..)







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プロフィール

ジュゴン

Author:ジュゴン
(財)日本手芸普及協会 講師
の資格を取得

奈良でパッチワーク教室を開いています。
詳細はカテゴリ一番上の
パッチワーク教室のご案内を
ご覧下さいね♫

そして時々、奈良散策日記。
ちっちゃいベランダガーデニングの事も。
よろしくお付き合い下さいませ。

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